REGIOGRANO®
100% CEREALI DELL’ALTO ADIGE
Un tempo la coltivazione dei cereali segnava profondamente la vita contadina in Alto Adige: si coltivavano cereali su quasi 30.000 ettari, garantendo l’autosufficienza alimentare della regione. Con l’introduzione dei moderni sistemi di irrigazione e l’arrivo della ferrovia, l’attenzione si spostò sempre più verso la frutticoltura – e i cereali iniziarono ad essere importati a basso costo. Così, la coltivazione locale di cereali finì progressivamente in secondo piano.
Nel 2011 nasce il progetto “Regiograno®”, con una visione ben chiara: rilanciare la coltivazione di cereali in Alto Adige. Oggi, circa 60 agricoltori coltivano segale, farro, orzo e grano saraceno su un totale di circa 100 ettari – nel cuore delle montagne altoatesine.
Dopo un’attenta raccolta, il grano viene rigorosamente controllato e macinato al Molino Merano, dove si ottiene farina di alta qualità. Più di 20 panifici trasformano questa farina in autentici prodotti da forno altoatesini, certificati con il marchio di qualità “Alto Adige”.
Regiograno unisce tradizione, territorialità e qualità – per un gusto autentico dell’Alto Adige.
FESTA REGIOGRANO®
Festeggi insieme a noi 15 anni di Regiograno® e scopri da vicino il mondo dei cereali 100% dell’Alto Adige.
📅 19 settembre 2026
🕥 10.30 - 17.00
📍 Molino Merano, Zona Industriale 7, Lana
Una giornata per tutta la famiglia, con visite guidate al mulino, laboratorio di panificazione per bambini e mercato del pane Regiograno®.
Non mancheranno buon cibo, bevande e intrattenimento.
La festa si svolgerà anche in caso di maltempo.
FARINA DI FARRO SPELTA BIOLOGICA REGIOGRANO®
750 g
Farina biologica di farro spelta dell' Alto Adige, ideale per la preparazione di dolci soffici, torte, pane chiaro, basi per pizza e pasta fresca.
FARINA DI SEGALE BIOLOGICA REGIOGRANO®
750 g
Farina biologica di segale dell' Alto Adige, dal gusto intenso e aromatico e con eccellenti caratteristiche di panificazione. Ideale per la preparazione di specialità tradizionali a base di pane.
FARINA DI GRANO SARACENO BIOLOGICA REGIOGRANO®
500 g
Farina biologica di grano saraceno dell' Alto Adige, dal gusto intenso e aromatico. Ideale per la preparazione di specialità della tradizione e originali creazioni da forno.
MISCELA BIOLOGICA VENOSTINI REGIOGRANO®
500 g
Miscela biologica per venostini altoatesini con lievito madre, ideale per preparare in modo semplice l'autentica specialità di pane dell'Alto Adige. Basta aggiungere acqua.
MISCELA BIOLOGICA PER PIZZA AL FARRO REGIOGRANO®
500 g
Miscela biologica per pizza di farro, realizzata con cereali dell'Alto Adige e lievito madre. Basta aggiungere acqua e olio d'oliva.
FARINA DI FARRO SPELTA REGIOGRANO®
750 g
Farina di farro spelta dell' Alto Adige, con eccellenti caratteristiche di panificazione. Ideale per la preparazione di pane, prodotti da forno e ricette della tradizione.
FARRO SPELTA BIOLOGICO REGIOGRANO®
1000 g
Chicchi di farro spelta biologico dell'Alto Adige, versatili e ricchi di gusto. Ideali da macinare in casa o cotti come alternativa a riso e risotti.
ACQUISTA ORA
SEGALE BIOLOGICA REGIOGRANO®
1000 g
Chicchi di segale biologicadell' Alto Adige, dal gusto intenso e aromatico. Ideali da macinare in casa o per la preparazione di specialità rustiche a base di pane.
ORZO DECORTICATO BIOLOGICO REGIOGRANO®
500 g
Orzo perlato biologico dell'Alto Adige, dal gusto caratteristico e autentico. Ideale per la preparazione di zuppe, minestre, contorni e ricette della tradizione.
DISPONIBILI ANCHE VICINO A TE
Nel Farinarium, il punto di vendita del Molino Merano, nei punti vendita Pur Südtirol (Lana, Merano, Bressanone, Bolzano, Brunico), nei supermercati selezionati, oppure comodamente online.
DAL CAMPO AL PIATTO
RICETTE CON CEREALI LOCALI
Lasciati ispirare dalle nostre ricette con cereali altoatesini e scopri la loro incredibile versatilità. Che tu voglia preparare Schlutzkrapfen tradizionali, pane contadino croccante o piatti creativi e moderni, con ingredienti regionali di qualità porterai in tavola gusto, autenticità e sostenibilità.
CEREALI DELL’ALTO ADIGE – IN CIFRE
CIRCA 105 ETTARI DI SUPERFICIE COLTIVATA
CIRCA 60 AGRICOLTORI COINVOLTI
CIRCA 340 TONNELLATE DI CEREALI RACCOLTI OGNI ANNO
4 VARIETÀ: SEGALE, FARRO, ORZO E GRANO SARACENO
QUALI CEREALI SI COLTIVANO IN ALTO ADIGE?
4 VARIETÀ: SEGALE, FARRO, ORZO E GRANO SARACENO
CIRCA 105 ETTARI DI SUPERFICIE COLTIVATA
CIRCA 60 AGRICOLTORI COINVOLTI
CIRCA 340 TONNELLATE DI CEREALI RACCOLTI OGNI ANNO
IL MARCHIO DI QUALITÀ ALTO ADIGE
QUALITÀ GARANTITA, TRASPARENZA E SOSTENIBILITÀ
Il Marchio di Qualità Alto Adige è sinonimo di standard elevati in tutte le fasi della produzione e della lavorazione dei cereali. Garantisce il rispetto di rigorose norme sulla qualità e sulla purezza del prodotto, promuove tecniche di lavorazione delicate e si impegna a garantire la sostenibilità ambientale e sociale lungo tutta la filiera. Questo include la coltivazione senza fertilizzanti chimici, una logistica efficiente e il riconoscimento di un prezzo equo agli agricoltori.
Qualità, trasparenza e sostenibilità sono i pilastri fondamentali del progetto e rappresentano l’unica strada possibile per soddisfare le aspettative dei consumatori più attenti.
IL MARCHIO DI QUALITÀ “ALTO ADIGE”
QUALITÀ GARANTITA, TRASPARENZA E SOSTENIBILITÀ
Il marchio di qualità “Alto Adige” è sinonimo di standard elevati in tutte le fasi della produzione e della lavorazione dei cereali. Garantisce il rispetto di rigorose norme sulla qualità e sulla purezza del prodotto, promuove tecniche di lavorazione delicate e si impegna a garantire la sostenibilità ambientale e sociale lungo tutta la filiera. Questo include la coltivazione senza fertilizzanti chimici, una logistica efficiente e il riconoscimento di un prezzo equo agli agricoltori.
Qualità, trasparenza e sostenibilità sono i pilastri fondamentali del progetto e rappresentano l’unica strada possibile per soddisfare le aspettative dei consumatori più attenti.
I CEREALI DELL’ALTO ADIGE NELLA TUA CUCINA
DAL CAMPO ALLA TUA TAVOLA: PRODOTTI A KM 0 PER UN GUSTO AUTENTICO
Scopri il sapore autentico dell’Alto Adige direttamente a casa tua. Nel nostro negozio specializzato Farinarium di Lana, puoi trovare un’ampia selezione di prodotti a base di cereali locali. Che si tratti di sacchi da 25 kg, confezioni da 750 g o 1 kg, oppure prodotti sfusi nei dispenser, avrai sempre la certezza di acquistare qualità e genuinità a km 0.
I CEREALI DELL’ALTO ADIGE NELLA TUA CUCINA
DAL CAMPO ALLA TUA TAVOLA: PRODOTTI A KM 0 PER UN GUSTO AUTENTICO
Scopri il sapore autentico dell’Alto Adige direttamente a casa tua. Nel nostro negozio specializzato Farinarium di Lana, puoi trovare un’ampia selezione di prodotti a base di cereali locali. Che si tratti di sacchi da 25 kg, confezioni da 750 g o 1 kg, oppure prodotti sfusi nei dispenser, avrai sempre la certezza di acquistare qualità e genuinità a km 0.
RACCOLTO DI QUEST’ANNO
STAGIONE POSITIVA NONOSTANTE LE SFIDE
Il raccolto dell’anno si è concluso con ottimi risultati, nonostante le condizioni meteo altalenanti. Gli agricoltori di Regiograno®, circa 60 in tutto, sono riusciti a garantire una produzione di qualità. Su oltre 100 ettari di superficie coltivata sono state raccolte circa 340 tonnellate tra segale, farro, orzo e grano saraceno, tutte conformi agli standard qualitativi più severi. Dopo la raccolta, i cereali sono stati trasportati al Molino Merano, dove saranno macinati con cura per ottenere farine di alta qualità, base dei prodotti Regiograno.
LA SPIGA D’ORO
DOVE CRESCE L’ECCELLENZA
Ogni anno, in autunno, Regiograno® assegna il riconoscimento “Spiga d’Oro” per premiare le migliori produzioni di segale e farro. Il premio tiene conto non solo della qualità panificabile del cereale, ma anche della resa per ettaro e del grado di purezza al momento della consegna. È un modo per valorizzare la cura nella coltivazione, la precisione nella raccolta e la qualità del lavoro agricolo. La Spiga d’Oro è simbolo di eccellenza, dedizione e orgoglio contadino, rendendo visibile la qualità che distingue ogni prodotto Regiograno.
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