REGIOKORN®
100% GETREIDE AUS SÜDTIROL
Früher prägte der Getreideanbau das bäuerliche Leben in Südtirol: Auf fast 30.000 Hektar wurde damals Getreide angebaut und sicherte die Selbstversorgung der Region. Doch mit der Einführung moderner Bewässerungssysteme und der Eisenbahn verlagerte sich der Fokus zunehmend auf den Obstanbau – und billiges Getreide wurde importiert. So geriet der regionale Getreideanbau immer mehr in den Hintergrund.
Im Jahr 2011 startete das Projekt „Regiokorn®“ mit einer klaren Vision: die Wiederbelebung des Getreideanbaus in Südtirol. Heute kultivieren rund 60 engagierte Landwirte auf etwa 100 Hektar wertvolles Roggen-, Dinkel-, Gersten- und Buchweizenkorn – mitten in den Südtiroler Bergen.
Nach der sorgfältigen Ernte wird das Korn streng geprüft und in der Meraner Mühle zu hochwertigem Mehl verarbeitet. Mehr als 20 Bäckereien verwandeln dieses Mehl in authentische Südtiroler Backwaren, die das begehrte Qualitätszeichen „Südtirol“ tragen.
So verbindet Regiokorn Tradition, Regionalität und Qualität – für den echten Geschmack Südtirols.
REGIOKORN® FEST
Feiere mit uns 15 Jahre Regiokorn® am
📅 19.09.2026
🕥 10.30 - 17.00
📍 Meraner Mühle, Industriezone 7, Lana
Ein Fest für die ganze Familie mit Mühlenführungen, Kinderbackstube und einem Regiokorn®-Brotmarkt.
Für Speis, Trank und Unterhaltung ist bestens gesorgt!
Das Fest findet bei jeder Witterung statt.
BIO DINKELMEHL WEISS REGIOKORN®
750 g
Feines, helles Bio Dinkelmehl aus regionalem Getreide ideal für zarte Gebäcke, Kuchen, helle Brote, Pizzaböden und Teigwaren.
BIO ROGGENMEHL TYPE 1 REGIOKORN®
750 g
Aromatisches Bio Roggenmehl aus Südtiroler Getreide mit kräftigem Geschmack und idealen Backeigenschaften für traditionelle Brotspezialitäten.
BIO BUCHWEIZENMEHL REGIOKORN®
500 g
Biologisches Buchweizenmehl aus Südtirol mit intensivem Aroma ideal für traditionelle Spezialitäten und abwechslungsreiche Backkreationen.
BIO MISCHUNG FÜR SÜDTIROLER VINSCHGERLE REGIOKORN®
500 g
Die Bio Mischung für Südtiroler Vinschgerle mit Lievito Madre Naturhefe ermöglicht die einfache Zubereitung der traditionellen Südtiroler Brotspezialität. Einfach Wasser hinzufügen.
BIO MISCHUNG FÜR SÜDTIROLER DINKELPIZZA REGIOKORN®
500 g
Die Bio Mischung für Südtiroler Dinkelpizza aus regionalem Bio-Getreide mit Lievito Madre Naturhefe ermöglicht die einfache Zubereitung einer locker-offenporigen Pizza mit knuspriger Kruste. Einfach Wasser und Olivenöl hinzufügen.
DINKELMEHL WEISS REGIOKORN®
750 g
Hochwertiges Dinkelmehl aus Südtiroler Getreide mit ausgewogenen Backeigenschaften für Brot, Gebäck und klassische Backwaren.
BIO DINKELKORN REGIOKORN®
1000 g
Ganzes Bio-Dinkelkorn aus Südtirol – ideal zum Selbermahlen oder gekocht als Alternative zu Reis und Risotto.
JETZT KAUFEN
BIO ROGGENKORN REGIOKORN®
1000 g
Ganzes Bio Roggenkorn aus Südtirol mit intensivem Aroma – ideal zum Selbermahlen und für die Herstellung rustikaler Brotspezialitäten.
BIO BAUERNGERSTE GESCHÄLT REGIOKORN®
500 g
Geschälte Bio Bauerngerste aus Südtirol überzeugt mit ihrem charakteristischen Geschmack und eignet sich ideal für herzhafte Gerichte, Suppen und Beilagen.
SÜDTIROLER QUALITÄT – GANZ EINFACH ERHÄLTLICH
Im Farinarium, dem Detailgeschäft der Meraner Mühle, in allen Pur Südtirol Märkten (Lana, Meran, Brixen, Bozen, Bruneck), ausgewählten Supermärkten oder ganz bequem online:
VOM FELD AUF DEINEN TELLER.
REZEPTE MIT REGIONALEN PRODUKTEN.
Lass dich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecke, wie vielseitig Südtiroler Getreide sein kann! Ob traditionelle Schlutzkrapfen mit Roggenmehl, ein Stück saftige Südtiroler Buchweizentorte oder kreative, moderne Gerichte – unsere Rezepte zeigen dir, wie du mit hochwertigen, regionalen Zutaten ganz einfach Genuss auf den Teller bringst.
SÜDTIROLER GETREIDE IN ZAHLEN.
RUND 105 HEKTAR BEWIRTSCHAFTETE ANBAUFLÄCHE
CA. 60 ENGAGIERTE LANDWIRTE
ETWA 340 TONNEN GETREIDE JÄHRLICH
4 GETREIDESORTEN: ROGGEN, DINKEL, GERSTE UND BUCHWEIZEN
WELCHE GETREIDESORTEN WERDEN IN SÜDTIROL ANGEBAUT?
4 VARIETÀ: SEGALE, FARRO, ORZO E GRANO SARACENO
CIRCA 105 ETTARI DI SUPERFICIE COLTIVATA
CIRCA 60 AGRICOLTORI COINVOLTI
CIRCA 340 TONNELLATE DI CEREALI RACCOLTI OGNI ANNO
QUALITÄTSZEICHEN SÜDTIROL
GARANTIERTE QUALITÄT, TRANSPARENZ UND NACHHALTIGKEIT
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für höchste Standards in der Getreideproduktion und -verarbeitung. Es garantiert die Einhaltung strenger Normen für Qualität und Reinheit, setzt auf schonende Verarbeitungstechniken und sichert ökologische und soziale Nachhaltigkeit – vom düngemittelfreien Anbau bis zur effizienten Logistik und fairen Preisen für die Landwirte.
Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit sind die Eckpfeiler unserer Arbeit und unverzichtbar, um den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden.
QUALITÄTSZEICHEN SÜDTIRO.
GARANTIERTE QUALITÄT, TRANSPARENZ UND NACHHALTIGKEIT
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für höchste Standards in der Getreideproduktion und -verarbeitung. Es garantiert die Einhaltung strenger Normen für Qualität und Reinheit, setzt auf schonende Verarbeitungstechniken und sichert ökologische und soziale Nachhaltigkeit – vom düngemittelfreien Anbau bis zur effizienten Logistik und fairen Preisen für die Landwirte.
Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit sind die Eckpfeiler unserer Arbeit und unverzichtbar, um den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden.
SÜDTIROLER GETREIDE IN DEINER KÜCHE.
MEHLE UND GETREIDEPRODUKTE – MIT LIEBE UND SORGFALT ERZEUGT
Erlebe den echten Geschmack Südtirols – direkt bei dir zu Hause!
In unserem Fachgeschäft FARINARIUM in Lana findest du eine vielfältige Auswahl an regionalen Getreideprodukten:
Ob 25-kg-Säcke, praktische Kleinpackungen (750 g und 1 kg) oder offen im Spender – hier bekommst du Qualität, die man schmeckt.
Besuche uns vor Ort und entdecke, wie viel Sorgfalt, Handarbeit und Regionalität in jedem Produkt steckt.
SÜDTIROLER GETREIDE IN DEINER KÜCHE.
MEHLE UND GETREIDEPRODUKTE – MIT LIEBE UND SORGFALT ERZEUGT
Erlebe den echten Geschmack Südtirols – direkt bei dir zu Hause!
In unserem Fachgeschäft FARINARIUM in Lana findest du eine vielfältige Auswahl an regionalen Getreideprodukten:
Ob 25-kg-Säcke, praktische Kleinpackungen (750 g und 1 kg) oder offen im Spender – hier bekommst du Qualität, die man schmeckt.
Besuche uns vor Ort und entdecke, wie viel Sorgfalt, Handarbeit und Regionalität in jedem Produkt steckt.
DIE DIESJÄHRIGE ERNTE
STARKE QUALITÄT UND STABILE ERTRÄGE TROTZ HERAUSFORDERNDER BEDINGUNGEN
Die Ernte ist abgeschlossen – und sie zeigt eindrucksvoll, wie wertvoll regionale Landwirtschaft ist. Trotz wechselhafter Wetterbedingungen konnten unsere rund 60 Landwirte hochwertige Erträge einfahren. Auf über 100 Hektar Anbaufläche wurden in diesem Jahr rund 340 Tonnen Roggen, Dinkel, Gerste und Buchweizen geerntet – alles unter strengen Qualitätsstandards. Die Körner sind bereits zur Verarbeitung in der Meraner Mühle, wo sie zu bestem Mehl für unsere Regiokorn®-Produkte vermahlen werden. Ein weiteres starkes Jahr für echte Südtiroler Getreidequalität!
DIE „GOLDENE ÄHRE“
AUSZEICHNUNG FÜR BESONDERE QUALITÄT
Einmal im Jahr, im Herbst, wird bei Regiokorn® die Goldene Ähre verliehen – eine besondere Auszeichnung für herausragende Leistungen im Anbau von Roggen und Dinkel. Bewertet werden dabei nicht nur die Backqualität des Getreides, sondern auch der Ertrag pro Hektar sowie der Reinheitsgrad bei der Anlieferung. So werden sowohl Sorgfalt auf dem Feld als auch Präzision bei der Ernte und Lieferung honoriert. Die Goldene Ähre steht für Exzellenz, Engagement und den Stolz unserer Landwirte – und macht die Qualität hinter Regiokorn sichtbar und erlebbar.
KONTAKTIERE UNS!
Suchst du die passenden Zutaten für deine Kreationen?
Hast du Fragen zu unseren Produkten?